Descripción
Hace poco más de veinte años, Osvaldo Gross daba un primer gran paso: llevaba sus
recetas, que ya despertaban devoción en legiones de seguidores y alumnos, a un primer libro. Así llegaba a las librerías La pastelería sin secretos, un clásico de la literatura
gastronómica que se convirtió, de inmediato, en imprescindible no solo para quienes
daban sus primeros pasos en la pastelería sino también para aquellos que hacían de
la cocina su profesión. Y no era para menos, Gross conjugaba conjuga como nadie
técnica y pasión, por eso su método es infalible. También por eso es reconocido en la
Argentina y el mundo como uno de los pasteleros más importantes.
Básicas, clásicas, con chocolate, para la hora del té, postres: más de 200 recetas se dan
cita en esta nueva edición corregida, revisada, aumentada ¡e ilustrada! de un libro que
vuelve a estar al alcance de todos con energía renovada, la magia de siempre y, lo más
importante, sin secretos.
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