HONGOS SILVESTRES COMESTIBLES Y DE CULTIVO – 3A EDICIÒN

b’Los hongos son nutritivos, versxe1tiles en la cocina, sorprendentes, enriquecen nuestra alimentacixf3n con sabores xfanicos y nos invitan a descubrir un mundo fascinante que permanece oculto gran parte del tiempo.nnEn este libro, Alejandro Sequeira, investigador formado en Ciencias Biolxf3gicas y especialista en hongos silvestres, rexfane las principales especies silvestres comestibles y de cultivo en Uruguay, acompaxf1adas de informacixf3n prxe1ctica y fotografxedas que facilitan su reconocimiento.nnDesde la cocina hasta los micosenderos, esta publicacixf3n propone una nueva manera de acercarse a la naturaleza: aprender a identificar hongos, conocer sus propiedades y disfrutar el placer de encontrarlos en campos y bosques, compartiendo una experiencia que combina aventura, ciencia y gastronomxeda.’