Descripción
b’Panes y masas en Uruguay es la segunda entrega de una coleccixf3n de libros didxe1cticos sobre Gastronomxeda y Naturaleza, el primero fue Huerta: calendario ilustrado.nnLa obra cuenta con mxe1s de 70 recetas de diferentes tipos de panes y un capxedtulo especial dedicado a la elaboracixf3n a partir de masa madre.nnLos autores trabajaron para este libro en xabmodo laboratorioxbb, probando, pensando y repensando recetas clxe1sicas a las que sumaron innovaciones divertidas como el pan en taza o en maceta o la xabcookie gigantexbb.nnLa edicixf3n cuenta ademxe1s con recetas invitadas de las manos de reconocidos panaderos y chefs uruguayos, que proponen fxf3rmulas adaptadas a la cocina casera con ingredientes sencillos.’
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