Descripción
b’Cocinar tambixe9n es una forma de contar historias.Este libro rexfane mxe1s de 100 recetas que nacen del cruce entre la cocina cotidiana, la memoria y el placer de compartir la mesa. Platos simples de la cocina tradicional judxeda ashkenazi, sefaradxed, magrebxed y de otros orxedgenes, preparaciones mxe1s elaboradas y reinterpretaciones personales conviven con una mirada cercana y sin solemnidad, pensada para quienes cocinan todos los dxedas, esperan una fecha especial o simplemente disfrutan de leer y dejarse llevar. Guefilte, pastrxf3n, knishes, varenikes, hummus, tzatziki, tabule, caldos, salsas, mezclas de especias: este libro concibe una sxedntesis perfecta de la cocina que nuestros inmigrantes cargaron con orgullo desde la dixe1spora hacia nuestro paxeds. Alegrxeda no es solo un recetario completo y detallado de un pueblo: es un recorrido por sabores, gestos y momentos que nos hacen felices todos los dxedas. Es una invitacixf3n a forjar la educacixf3n sentimental de quienes amamos. Cocina, fuego y herencia.nnUn libro para leer y emocionar a travxe9s de los sabores de nuestra memoria.’
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