Descripción
b’No fue hasta los axf1os 50 del siglo XX que el acceso a la comida se hizo socialmente asequible. Pasamos de hambrunas a su contracara: la obesidad como pandemia.En las dxe9cadas de los 60 y 70 con el auge de los cuerpos delgados como modelo central de belleza; se instalxf3 en nuestra cotidianeidad la dieta. Programas restrictivos basados en un supuesto sentido comxfan entendible; con resultados fallidos unos; no cientxedficos otros.Hubo que esperar hasta pasada la primera dxe9cada del siglo XXI para hallar razones cientxedficas de envergadura que contribuyeran a erosionar el modelo dietante.Mucho ha influido el abanico panorxe1mico de los trastornos alimentarios; patologxedas sin un vector viral; relacionadas solo a nuevos hxe1bitos de indudable gxe9nesis sociocultural que se han diseminado tambixe9n de manera global.En la medida en la que se construyxf3 una imagen idealizada de la belleza basada en cuerpos delgados y extradelgados; se naturalizxf3 un modelo muy rxedgido de belleza; estereotipado y discriminatorio a su reflejo inverso: el sobrepeso.El 86% de las mujeres dicen estar disconformes con su cuerpo y el vector no es un patxf3geno extraxf1o; el patxf3geno somos nosotros; comunicando y con ello contagiando a otros con nuestras preferencias; que se van convirtiendo en exigencias y luego en crxedtica; acoso y discriminacixf3n.Un eje central es: xbfCxf3mo podemos deconstruir en nixf1os o adolescentes una creencia social tan poderosa?El autor aborda esta mirada crxedtica junto a nuevos paradigmas para ordenar hxe1bitos alimentarios; cuestionando con ello mxe9todos conocidamente fallidos y sin embargo axfan muy utilizados; en la problemxe1tica del manejo saludable del peso.’
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